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        生物性危害 生物性危害(Biological hazard或Biohazard)指的是生物的物質會對人類及環境有危害者。這些物質包括但不限于動物、植物、微生物、病毒等的組織切片、液體、固體、氣體等。

        一、什么是生物性危害

               生物性危害(Biological hazard或Biohazard)指的是生物的物質會對人類及環境有危害者。這些物質包括但不限于動物、植物、微生物、病毒等的組織切片、液體、固體、氣體等。

         

        二、生物性危害是怎么引起的

               由于寄生蟲及寄生蟲卵,像螨、娥等蟲卵,還有食用轉基因食品引起的。

         

        三、如何預防生物性危害

               在吃食品前先將食品洗干凈,盡量不要食用轉基因食品。

         

        四、案例

        韓國:劣質速凍餃子案

               經過:2004年6月,據《朝鮮日報》等媒體披露,經韓國警察廳調查發現,幾家不法食品原料企業將本應當垃圾扔掉、含有大量大腸桿菌等細菌的蘿卜廢料做成餃子餡,賣給生產速凍餃子和包子的食品企業,其中一家企業的餃子餡產量甚至占了70%的市場份額。據韓國食品醫藥品安全廳公布,有18家企業制售劣質餃子,其中還包括一些著名的大型食品企業。

               結果:2004年6月13日,涉案公司“景象食品公司”總經理寫下遺書向國民謝罪,然后投江自殺,震動全國。在處理過程中,檢察機關沒收和銷毀了制造劣質食品的設備,還采取了取消許可證、封閉工廠、通報給稅務局等強硬措施。事后,韓國修改了《食品衛生法》,將制售有害食品定為“保健犯罪”,規定制售劣質食品者將被處以一年以上有期徒刑;對國民健康產生嚴重影響的將被處以三年以上有期徒刑。制售有害食品的人,5年內禁止從事相關經營活動。

         

        日本:雪印公司連環案

               經過:2000年6月,日本大阪、京都、奈良等地的居民在喝下“雪印”乳制品后相繼出現嘔吐、腹瀉、腹痛等食物中毒癥狀,中毒者多達1.4萬余人。原因很快查清:雪印方面連續3周未按規定清洗生產線輸送管道內壁,導致產品中含有大量金黃葡萄球菌。2001年,由于日本發現瘋牛病,國產牛肉價格急跌,日本政府開始進行補貼。2001年10月到11月,雪印子公司關西食品中心將13.8噸進口的澳洲牛肉貼上國產標簽,騙取補貼。

               結果:2002年4月,雪印公司倒閉。日本政府于2003年制定并實施《食品安全基本法》,成立了“食品安全委員會”,專門對農林水產省、厚生勞動省進行監督。另外,日本政府采取了更加嚴厲的處罰措施,規定食品安全違法者最高可被判處3年有期徒刑和300萬日元罰款,企業法人最高可處以1億日元罰款。

         

        五、鏈接

               1. 世界衛生組織:https://www.who.int/zh/home

        京公網安備 11010802021143號     信息系統安全備案11019343088_17002
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