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        物理性危害 食品的物理性污染通常指食品生產加工過程中的雜質超過規定的含量,或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的食品質量安全問題。

        一、什么是物理性危害

               食品的物理性污染通常指食品生產加工過程中的雜質超過規定的含量,或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的食品質量安全問題。

         

        二、物理性危害是怎么引起的

               食品的物理性危害主要是指食品生產加工過程中的雜質超過規定的含量,或食品吸附、吸收外來的放射性核素所引起的食品質量安全問題。

         

        三、如何預防物理性危害

               首先,生產廠家要加強自身的職業道德建設,規范員工的行為;

               其次,要建立一套完整的食品生產安全機制,制定標準,并且要求員工嚴格的執行;

               再次,國家可以制定一系列的食品安全法律法規,加強食品安全的宣傳工作,并加大對食品安全的打擊力度。

         

        四、案例

        黑心肉紅心鴨蛋等危害食品安全事件被查處

               北京4月9日電(記者呂諾)針對媒體曝光的“黑心肉”“紅心鴨蛋”以及“違規生產豆制品”等損害消費者利益、危害民眾健康的食品安全事件,國家食品藥品監管局近期派出督查組,會同監察部、農業部、商務部等有關部門進行督查整治,依法對相關責任人做出嚴肅處理。

               在河北新樂“黑心肉”事件的查處中,有關部門封存新樂市冷庫生豬產品512噸,銷毀注水肉、超期變質、病死或死因不明的豬肉123.05噸,依法查封新樂市全部定點屠宰廠、冷庫,暫扣全部證照。依法查封涉案人員銀行賬戶6個,資金10.5萬元。依法依紀對17名當地政府、監管部門和行業管理部門有關人員提出責任追究意見。截至3月底,9名涉嫌犯罪人員已有6人被刑拘。

               在“紅心鴨蛋”事件的查處中,有關部門查實石家莊市有7個鴨場(養鴨戶)在飼料中添加蘇丹紅,排查發現保定安新縣、涿州市7家禽蛋加工企業8個批次的產品涉嫌含有蘇丹紅,有關部門按照法定程序查處了加工點,查獲并沒收了問題鴨蛋。據了解,石家莊市政府責令負有領導責任的井陘、平山兩縣政府寫出檢查;責令安新縣質監局做出檢查,取消其當年的評優資格,并在質監系統內通報批評。

               在棗莊市“違規生產豆制品”事件查處中,有關部門查封生產加工區內豆制品成品4000公斤,豆面等半成品134.8噸,追回有問題的豆制品成品700公斤。依法取締無證無照的7家業戶,對生產條件不符合規定的其他業戶責令限期整改。

         

        五、鏈接

               1. http://www.foodmate.net/topic/149/27386.html

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